ארכיון קטגוריה: טיפול בפרי אחר קטיף

פיתוח ידע לזיהוי מזורז של קווי רימון עדיפים לגידול בתנאי הערבה
 

 

 הביקוש לפרי הרימון ( Punica granatum L.) גדל מאוד בשנים האחרונות בעקבות הדיווחים המדעיים המצביעים על ערכם התזונתי והבריאותי הגבוה של הפרי ומוצריו. תנאי האקלים, הקרקע והמים בערבה הדרומית מתאימים לגידול רימונים. בזכות תנאי האקלים הנוחים בחורף ובאביב ניתן לקבל באזור פרי איכותי גם בחודשים בהם השווקים חסרים רימונים טריים ואיכותיים (פברואר-יולי), עובדה

קרא עוד
הבטחת איכות פרי מג'הול "עסיסי במיוחד" בשימור ממושך ובחיי מדף

חוקר ראשי: ד"ר חמוטל בורוכוב

רקע, תאור הבעיה ומטרות המחקר:

תמר מזן המג'הול הינו הגידול המרכזי בערבה הדרומית ומשווק בעיקר כפרי "עסיסי" עם תכולת מים של 23-26%. במטעי האזור הולך ומתרחב השימוש בגדיד ממוכן אשר במהלכו נאספות בנוסף למג'הול ה"עסיסי" גם כמויות משמעותיות של פרי "בוחל" ופרי שלא סיים הבחלה ("בוחל חלקי" ו"בוסר בוגר"). נהוג
קרא עוד